Kalkoen met mascarpone en zongedroogde tomaatjes

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 150°C.
2. Bak de kalkoenfilet goudbruin en kruid af met peper en zout.
3. Zet het vlees in de oven en laat het 30 minuten garen.
4. Verwarm de mascarponesaus en voeg er zongedroogde tomaatjes aan toe. 
5. Haal de kalkoenfilet uit de oven en snijd in sneetjes.
6. Vul een ovenschaal met mascarponesaus en leg de sneetjes vlees erin. Voeg extra saus toe en werk af met extra zongedroogde tomaten en wat peterselie.