Een peulvruchtensalade op basis van linzen en adukibonen met gegaard buikspek en garnalen.

Hoofdgerecht
Lunch
Vlees
Linzensalade met buikspek recept

Ingrediënten

  • 150 gram Gourmet linzensalade met adukibonen
  • 3 stukken gegaard buikspek (+/- 3 cm)
  • 3 grote gekookte garnalen
  • 2 komkommer linten
  • 3 romanesco roosjes
  • 15 gram crème fraîche
  • Vene cress
  • Affilla cress 

Bereidingswijze

  1. Schep de linzensalade in een halve maan vorm op het bord 
  2. leg de stukjes buikspek en de grote garnalen er om heen 
  3. Plaats de romanesco roosjes tussen de ingrediënten
  4. Rol de komkommerlinten op en plaats deze naast de salade
  5. Roer de crème fraîche los
  6. Spuit met behulp van een spuitzak vier toefjes crème fraîche tussen de ingrediënten
  7. Garneer het geheel tenslotte met Vene cress en Affilla cress