De tosti wint jaar na jaar aan populariteit. Er is zelfs al een officiele dag van de tosti (12 april). In de afgelopen jaren zijn tosti-restaurants als paddestoelen uit de grond geschoten. Denk hierbij aan de Tosti Club en Toast & Toasti.

Herkomst van de tosti

• De tosti werd begin vorige eeuw uitgevonden. Waar is niet helemaal duidelijk. De één beweert dat deze uit Italië komt. Daar werd het elektrisch broodrooster uitgevonden en hier zouden tosti’s mee zijn gemaakt. Tosti is meervoud van tosto dat roosteren betekent in het Italiaans. 
• Anderen beweren weer dat de tosti van oorsprong uit Parijs komt en als ‘croque monsieur’ worden geserveerd in bars. Deze tosti werd bereid in de pan en zouden rond 1950 ook in Nederland zijn opgedoken in espressobars en het werd een tosti genoemd omdat het werd afgeleid van het Engelse woord ‘Toast’.
• Wat de herkomst van de tosti ook is, ondertussen is deze lekkernij niet meer weg te denken van de menukaart. In cafe's en restaurants maar vooral ook in sportkantines en andere locatie gerelateerd aan (dag-)recreatie.

Waarom is de tosti weer zo populair?

Het geheim van een goede tosti zit in de combinatie van brood met een krokante korst en een smeuïge vulling. Een tosti is snel, makkelijk en naar eigen smaak in te vullen. Je kan er een tosti op elk moment van de dag eten. Als ontbijt, lunch of als tussendoortje. Een tosti kan uit de hand worden gegeten en er kan oneindig mee worden gevarieerd. Met een lekker sausje erbij of zelfs een hele garnering. Hiermee kan jij  het verschil maken om gasten te verrassen. En wees nou eerlijk, wie lust er geen tosti?

Eindeloos variëren

Waar de simpele tosti eerst alleen maar smeltkaas bevatte, serveerde men later ook  ook tosti’s met ham en extra kaas. Weer later bedacht men dat een tosti met spiegelei ook lekker was: zo werd de ‘croque madame’ geboren. Heden ten dage worden er steeds meer nieuwe varianten van het oude concept ontwikkeld om gasten te blijven verrassen. Er wordt veel geëxperimenteerde met verschillende soorten brood, toppings en garneringen, wat verassende smaakbelevingen oplevert. De klassieke tosti wordt gemaakt van jonge kaas en witbrood. Maar waarom niet met bijvoorbeeld  zuurdesembrood en geitenkaas?. En wat dacht je van fruit op een tosti? Peer of banaan is een hele goede combinatie met kaas. Sommige tosti-restaurants serveren de klassieke tosti zelfs met mascarpone en een bolletje vanille-ijs. De mogelijkheden zijn eindeloos. Er zijn al tal van kookboeken over tosti-varianten geschreven en die gaan als warme broodjes (tosti’s) over de toonbank.

Meer tosti-variatie zonder dervingsrisico: Toasties® Bolognese

Voor wie eigenlijk te kort aan tijd of personeel heeft om een nieuwe tosti-variant te bedenken en te maken is er nu een mooie oplossing. Topking (leverancier van diverse klassieke tosti's en Vlamtosti's) verrast jouw gasten met een kant- en klare tosti met daarin een vulling van de populaire bolognesesaus en kaas: de Toasties® Bolognese. Ideaal om jouw gasten variatie te kunnen bieden zonder dat het jou extra tijd of ingrediënten kost.