Club sandwich végétal

Conseil recette

1. Faire griller les trois tranches de pain grillé. Étaler ensuite deux de ces tranches avec une couche de Préparé végétarien du Chef.
2. Couper un poivron, une courgette et une aubergine en tranches et les griller. Couper l'avocat en tranches. Déposer les légumes grillés et les tranches d'avocat sur le toast.
3. Faire une vinaigrette avec l'huile d'olive, la moutarde et le vinaigre de vin rouge. Les Mélanger avec les jeunes feuilles d'épinards et les répartir sur les deux toasts, sur l'avocat.
4. Placer les toasts l'un sur l'autre et les recouvrir de la dernière tranche de pain.